尽管秘鲁的咖啡产量与邻国巴西和哥伦比亚相比仍保持在较低水平，但是秘鲁咖啡的出口增长速度很快，在2005至2006年间，秘鲁的咖啡出口增幅高达32％。

 

秘鲁的咖啡几乎完仝是有机咖啡。秘鲁的有机咖啡通常足市场上最便宜的、经过认证的有机咖啡，有可能对仝球有机咖啡的价格造成影响。秘鲁咖啡业只重视有机咖啡的溢价，认为自己能够生产廉价的有机咖啡，只关注数量而不关注质量。由于一个农场通过有机咖啡的生产认证需要几年的时问，所以在秘鲁咖啡供过于求的局面下，一些种植优质有机咖啡的农户在未认证前也只能接受低廉的价格，致力于生产优质咖啡的农场因此无法与只重视数量的农场竞争。

 

秘鲁也生产一些非常优质咖啡， 良好的有机咖啡极具“乡村”的特点。