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贾拉蜜幽庄园的变迁

发布时间:2014-03-19 16:56:00

一九六四年,瑞典裔的美国银行家鲁道夫彼得森在巴拿马西部风光明媚的巴鲁火山脚下,买下占地数百公顷的翡翠农庄作为退休养老的住处。一九七三年,他的儿子普赖斯不惜放弃神经化学博士头衔,返回巴拿马协助老爸经营农场。
 
一九八七年,翡翠农庄开始引进卡杜拉、卡杜艾;一九九四年,设立水洗处理厂,从此拥有自己的咖啡加工厂。一九九六年,彼得森家族又在附近买下贾拉蜜幽庄园,主要是看上它有三好:水好、山好、咖啡好。贾拉蜜幽的咖啡喝来总有一股若有似无的橘香和花果香,不像巴拿马咖啡惯有的味道。
 
二○○三年,普赖斯的儿子丹尼尔认为贾拉蜜幽庄园的咖啡品种不少,建议父亲针对各区不同品种进行杯测,这样才能找出优雅橘香出自哪个品种。杯测结果指向了庄园里向来被忽视的最高点处种植(海拔1,600米处)的不知名咖啡树,可能因为产果量很少,被前任庄主用来充当防风树,栽植在庄园的边缘地带。此结果令家族大感意外:原来庄园咖啡混合后仍有一股优雅橘香,全是防风林里不知名咖啡树散发出来的好味道,于是决定把该区的咖啡独立出来,参加二⊙⊙四年巴拿马国宝豆杯测赛。比赛中,这种咖啡果然一鸣惊人,一路称霸到二○○七年。专家鉴定后,才认出是埃塞俄比亚的瑰夏品种。

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