咖啡也是欧洲音乐家创作的灵感泉源。德国音乐家贝多芬最爱的三种饮食是通心粉、吉士和浓咖啡。据说他喜欢自己泡咖啡喝，对每杯咖啡要用几颗咖啡豆非常坚持，一律60颗豆，不能多也不能少。但60颗豆，重约9克（重焙豆约85克，浅焙约10克），以正常150毫升来冲泡，豆重与水量比约为1∶16，应不算浓咖啡；除非他以少于100毫升的水量来泡，味道才够浓。因此，贝多芬嗜浓咖啡的说法值得商榷。另外，小约翰 施特劳斯创作《蓝色多瑙河》时，也从咖啡中汲取灵感，此名曲的部分旋律音符居然是记在咖啡馆的饮料单上！

如果欧洲当时没有咖啡馆的存在，诸多脍炙人口的优美乐章，恐怕自此难产，乐迷的耳福就要打折了。

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