牛奶咖啡到底是用全脂奶还是脱脂奶？（一）

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发布时间：2014-06-11 09:00:38

作为人类最古老的天然健康饮品，牛奶对人类贡献之大难以估量。牛奶不仅包含了构成生命的物质基础——蛋白质（含人体需要的所有氨基酸），是人体补钙的最佳渠道之一，而且其他矿物质的含量也很丰富。牛奶是咖啡的最佳拍档，我们有必要在这里聊聊关于牛奶的那些事儿。

全脂奶和脱脂奶

脂肪含量达到3。0％的叫作全脂奶，低于0。5％的叫作脱脂奶，介乎两者之间的可以称作半脱脂牛奶。很多人会问：制作咖啡时究竟应该选择全脂奶还是脱脂奶呢？

健康性。我们无需对全脂奶畏之如虎，其实牛奶中的脂肪不会直接转化为人体脂肪，还对脂溶性维生素吸收有一定的帮助。此外，牛奶中的维生素和很多健康物质都存留在脂肪里，饮用脱脂奶意味着无法享用这些益处。但就咖啡饮品的主要受众成年人而言，降低了脂肪含量的脱脂奶会比全脂奶更加健康，这一点毋庸置疑。