一六九九年，荷兰人从印度马拉巴移植咖啡树到爪哇岛，造就了印度尼西亚咖啡今日的盛况。虽然印度是亚洲最早种咖啡的国家，产量居世界第六，但在日本、我国台湾甚至美国都并不普遍，但印度马拉巴的“腊味”咖啡或称风渍咖啡却迷死欧洲人，意大利是印度咖啡的最大买家。据印度咖啡局公布的数据显示，二○⊙七年意大利再度蝉联印度咖啡的最大进口国，共进口53，229.5吨印度生豆，占印度咖啡出口量的23.87％。意大利人偏好印度粗壮豆来做浓缩咖啡配方，其中印度罗布斯塔就进口43,706吨，阿拉比卡只进口9，523.5吨。另外，俄罗斯、德国和比利时也是印度咖啡的大客户。

 

印度水洗的皇家‘Kaapi Royale’罗布斯塔，每公斤生豆约人民币53～57元，比曼特宁还贵，堪称劳斯莱斯级的粗壮豆，却是意大利烘焙厂的最爱。印度咖啡并不以传统果酸、花香见称，反以另类“腌渍”味走红精品界。