国内曾有新闻，说是2011年黑龙江五常大米迎来了好光景，品质好，卖价高涨，精包装大米每500g都超过了百元，而一种抗氧化有机米更是卖出了500g199元的天价。但农民卖给加工企业则每500g不足2元，企业的利润十倍于农民，种稻农民忙活一年也仅能混个温饱，实在令人扼腕叹息。

 

其实，如上这类现象在农产品中普遍存在，也集中体现在咖啡领域。全世界不少落后的咖啡产区种植农，虽然种出的咖啡品质卓越，在消费国卖家惊人，但他们却只能忍受低收购价的残酷剥削。辛苦一辈子，却始终挣扎在生存线上，子女教育、医疗保健等都没有保障。

 

1973年，第一批公平贸易咖啡（Fair Trade Coffee）从危地马拉进口到了欧洲，可算作是一种萌芽或雏形。公平贸易认证（Fairtrade 或Fair Trade Certified）正式兴起于20世纪80年代，是一种尊重劳动者人权、环保以及发展中国家生产者利益的产品认证体系。1988年，第一个公平贸易标签倡议发起于欧洲，呼吁支持墨西哥的咖啡农——以高于市场收购价的价格向弱势的咖啡农收购咖啡，当然前提是这些咖啡农符合约定的社会和环保标准。这项创举终于使公平贸易咖啡进入到了终端消费渠道，让农民得到了实际利益。