发布时间：2014-06-09 17:29:39
这种采用COE制度的精品咖啡品评会每年举办1次，遵循公平、专业、严格的基本原则。专家评委们分为国家评委团和国际评委团，通过3个阶段（第一阶段主要是通过目测进行预筛选）、至少5轮次的不同杯测评价（前10名还要加赛1场），不断进行优胜劣汰，由专家评委们将参赛的精品咖啡按得分依次排序，胜出者被冠以COE的称号。因为对于生产者与消费者都大有好处，精品咖啡品评会逐年升温，大有普及的趋势。对于获得高分的精品咖啡生产者来说，咖啡豆身价暴增，收益随之增加，本庄园的知名度也大幅提升。对于渴望喝道高品质咖啡的消费者来说，价格始终不是问题，能够喝到有品质保证的好咖啡，哪怕贵一些，又有何妨？
这种采用COE制度的精品咖啡品评会每年举办1次，遵循公平、专业、严格的基本原则。专家评委们分为国家评委团和国际评委团，通过3个阶段（第一阶段主要是通过目测进行预筛选）、至少5轮次的不同杯测评价（前10名还要加赛1场），不断进行优胜劣汰，由专家评委们将参赛的精品咖啡按得分依次排序，胜出者被冠以COE的称号。因为对于生产者与消费者都大有好处，精品咖啡品评会逐年升温，大有普及的趋势。对于获得高分的精品咖啡生产者来说，咖啡豆身价暴增，收益随之增加，本庄园的知名度也大幅提升。对于渴望喝道高品质咖啡的消费者来说，价格始终不是问题，能够喝到有品质保证的好咖啡，哪怕贵一些，又有何妨？
此外，与COE不同，SCAA的年度最佳咖啡（Coffees of the Year，COTY）历史虽然还很短，但已是目前规模较大且无地域限制的世界性咖啡生豆PK比赛，优胜者可获得“最佳产地”的殊荣，得分若再超过80分，便称得上是精品咖啡了。
上一篇：什么叫“咖啡优胜者杯”
下一篇：水质对咖啡的影响
延伸阅读
- 咖啡与希伯来人的故事2014-05-26 10:11:20
- 咖啡与阿拉伯人的故事2014-05-26 10:43:29
- 咖啡与基督教的故事2014-05-26 10:47:27
- 咖啡曾遭到严厉批评2014-05-26 11:05:16
- 咖啡与意大利的故事2014-05-26 11:11:51
加盟在线咨询
