一九九五年后，豪威尔远离美国，浪迹中南美和亚洲的咖啡产国，巴西、哥伦比亚、危地马拉、墨西哥、尼加拉瓜、秘鲁、苏门答腊和印度，都有大师巡视咖啡园的足迹。他提供建议协助咖啡农改善咖啡质量，进而卖得更高价格。一九九七年，豪威尔替联合国、国际咖啡组织（International Coffee Organization）工作，为巴西等五个产豆国推动一项“精品计划”，帮助咖啡农创造一个在经济上能持续经营的模式。这项计划让豪威尔突发奇想――何不举办国际规格的“超凡一杯”精品豆竞赛活动？在相关人士的奔走下，第一届“超凡一杯”一九九九年率先在巴西登场。这项竞赛豆活动在―九九九年首次举行就打响国知名度，豪威尔居功至伟。

 

豪威尔认为，产地精品豆或国宝豆各有独特风味，只有单品，才喝得出豆子不同的水土、环境、气候与品种的特质，也就是喝出豆子的“地域之味”，所以不宜与其他豆子混合成综合豆，否则就是暴殄天物。他贩卖的产品”％是各产地精品豆，几乎不卖综合豆，甚至以巴西国宝级庄园豆来做北意浓缩单品咖啡或南意浓缩单品咖啡，喝来不但不单调，风味反而比传统的意大利综合豆更丰富饱满，橘皮香和蔗糖香浓郁迷人，很容易喝出巴西优质的“地域之味”。

 

豪威尔对咖啡的烘焙度十分坚持，很少让咖啡豆烘进二爆，多半在二爆前就出炉。他认为一爆结束至二爆前出锅，最能诠释精品豆的“地域之味”，还为这种烘焙度取名为“全风味烘焙”。