饮用咖啡从一种时尚演变到一种生活方式，咖啡馆可以说是起到了至关重要的作用，可以毫不夸张的说，咖啡馆的出现最终推动了咖啡的流行和传播，也最终死咖啡的饮用成为世界上很多地方最基本的一种生活方式。

 

由于地缘和宗教信仰方面的因素，咖啡饮料通过阿拉伯半岛，流传到了周边的奥斯曼帝国、埃及、叙利亚、伊朗等地。最早的咖啡馆也是出现在这一地区。在圣城麦加的阿拉伯咖啡馆里，人们只要买上一杯咖啡，就能在这里尽情的交流情感，洽谈商务，甚至磨牙打诨，自由安逸，是一种前所未有的休闲和娱乐场所。据说在公元十一世纪时，在奥斯曼帝国（即现在的土耳其）首都君士坦丁堡（即现在的伊斯坦布尔）和叙利亚的大马士革也已经出现了供人们一边饮用咖啡，一边聚会交流的场所，这应该是最早的咖啡馆的雏形。到了十六世纪初，圣城麦加供应咖啡的店铺和咖啡馆多的可以说是近乎泛滥成灾，以至于当地的行政长官不得不下令削减。